Un Hotel con ristorante, per coccolarti anche a tavola

Cucina italianaMountain Family HotelTradizione trentina

I sapori mediterranei e i piatti della nostra terra, la Val di Fiemme

Scegliamo ogni giorno gli ingredienti più genuini e della più alta qualità, per garantire ai nostri ospiti tutta l'intensità dei piatti tipici trentini e della migliore cucina italiana. Non abbiamo dubbi: il benessere che deriva da un'offerta gastronomica attenta si riflette sull'intera vacanza, e per questo i nostri chef sono sempre al lavoro per proporre menù capaci di esaltare la tradizione gastronomica italiana. Il tutto, ovviamente, accompagnato dai vini della nostra ricca cantina.

Cucina tipica trentina

Strangolapreti, tortel di patate, zuppa di orzo, canederli, gulasch, polenta: ogni giorno i nostri chef inseriscono nel menù dell'Hotel La Montanara un primo e un secondo della tradizione gastronomica del Trentino-Alto Adige, affinché il viaggio di scoperta dei nostri ospiti continui anche a tavola.

Cucina italiana e mediterranea

Non è un caso se tutto il mondo ci invidia i piatti della cucina mediterranea. Impreziosite da materie prime attentamente selezionate e scelte in base all'alternarsi delle stagioni, le proposte del nostro menù spaziano di regione in regione, per regalare ogni giorno una nuova scoperta.

La freschezza degli ingredienti locali

Qui, tra le Dolomiti e il Lagorai, la terra regala ingredienti eccezionali. Dalle erbe aromatiche dell'orto fino ai funghi dei boschi, la Val di Fiemme assicura all’Hotel La Montanara di Predazzo una dispensa ricca e profumata, perfetta per costruire dei menu capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.

Piatti vegetariani e senza glutine

Siamo sempre attenti a soddisfare le esigenze dei nostri ospiti, e per questo la nostra cucina non manca mai di proporre piatti vegetariani o vegani, o ancora, preparazioni senza glutine. Comunicaci le tue preferenze o le tue intolleranze, e prepareremo per te delle golose alternative!

Ti presentiamo Anna, chef del ristorante Eat & Roll

Sud e Nord Italia si incontrano in cucina

Alla guida del ristorante Eat & Roll c'è Anna, moglie di Flavio, esponente della quarta generazione di albergatori del nostro Hotel di Predazzo. Originaria di Bitonto, in Puglia, Anna ha iniziato anni fa proprio qui come cuoca, imparando a cucinare – e ad amare – i piatti della cucina locale. È lei il cuore pulsante del nostro ristorante Eat&roll, che porta in Val di Fiemme il meglio dello street food italiano e internazionale.

La dedizione e la passione per il lavoro, associate alla costante ricerca del gusto e dell’innovazione, danno un’identità ben precisa al nostro ristorante, per valorizzare ulteriormente il soggiorno dei nostri ospiti. È proprio la loro soddisfazione a ripagare il nostro grande impegno in cucina.

AnnaChef

Alla scoperta della nostra cantina

Il meglio dei vini del Trentino-Alto Adige

Attraversando il Trentino-Alto Adige per raggiungere il nostro Hotel in Val di Fiemme è impossibile non essere colpiti dai vigneti che si arrampicano sui pendii delle montagne, fino ad arrivare sotto alle Dolomiti. In un piccolo territorio come il nostro, la biodiversità in termini di clima, di varietà e di terroir è grandissima: per questo la nostra proposta di vini può concentrarsi sulla produzione trentina e altoatesina, con la sicurezza di soddisfare anche i palati più esigenti.

La sala del ristorante La Montanara a Predazzo

Alla Foto Galleria